Informacije

Umjetna inteligencija: budućnost maloprodaje i ugostiteljstva

Umjetna inteligencija: budućnost maloprodaje i ugostiteljstva

Umjetna inteligencija (AI) i Mašinsko učenje (ML) brzo mijenjaju način na koji stvari funkcioniraju, kako i koliko radimo. To je sve uočljivije u naručivanju restorana i maloprodaji, kao i u drugim industrijama. I maloprodaja i ugostiteljstvo vidjet će ogromno inovacije i promjene u narednih nekoliko godina.

Nedavno, doprinoseći ovoj promjeni, Susret AI stvoreno Mai, svijet najnapredniji pomoćnik za glasovno naručivanje za maloprodaju i restorane koji takođe nudi pristupačnost za slijepe.

Susret s umjetnom inteligencijom stvara Mai: rješenje koje pruža pristup slijepima

Encounter AI osnovan je u septembru 2018. godine kada je izvršni direktor i suosnivač kompanijeDerrick Johnson odlučio je iskoristiti svoje iskustvo kao bivši zaposlenik brze hrane i investitor kako bi stvorio rješenje koje bi moglo pojednostaviti naručivanje.

Johnsonova početna ideja bila je usredotočena na mnoge ljude koje je poznavao koji imaju ozbiljne alergije na hranu i imali su problema s naručivanjem u restoranima. Johnson, zajedno s operativnim direktorom i suosnivačem te savjetnikom za rješenja Kabah Conda, takođe razmišljao o pružanju pristupa slijepima.

"Mai koristi glasovnu tehnologiju kako bi doživljaj restorana učinio bržim, prijateljskijim i efikasnijim", kaže Derrick Johnson za "Interesting Engineering".

Prema kompaniji, Mai je najnaprednija umjetna inteligencija na svijetu glasovni pomoćnik za naručivanje za restorane i maloprodaju.

"Kada pogledamo iskustva zasnovana na tehnologiji za pojedince sa oštećenje vida, uređaji zasnovani na glasu i zvuku već se dugo koriste za uvećavanje njihovog svakodnevnog života, na primjer, audio etiketiranje ili akustična saobraćajna signalizacija. Slično tome, ove osobe sada mogu iskoristiti voice first tehnologija za transakciju lokale. Osiguravanje nepristranog iskustva za sve ", objašnjava Johnson.

Prema Johnsonu, Mai se razlikuje od čovjeka koji pruža ovu uslugu na isti način na koji se Internet razlikuje od inteligentne osobe; može se brzo i efikasno nositi sa složenim situacijama poput osobe sa oštećenim vidom koja može imati ograničenja u ishrani. Mai can brzo obraditi te informacije, nudeći samo predmete koji odgovaraju njihovim zahtjevima, i bez produženja vremena transakcije.

Mai je vokalno komercijalno rješenje koje pruža pristup slijepima uz istovremeno poboljšanje preciznosti narudžbe, usluge i brzine. Encounter AI je kompanija sa umjetnom inteligencijom čiji je cilj poboljšanje maloprodajnog iskustva. Njihov prvi proizvod, Mai, trenutno kompajlira narudžbe kupaca putem pogona, oslobađajući osoblje da se usredotoči na zadatke veće vrijednosti.

Derrick Johnson konceptualizirao je rješenje nakon što je iz prve ruke uvidio borbe u industriji s velikom fluktuacijom osoblja, rastućim troškovima radne snage i nedosljednim korisničkim iskustvom. "Iz prve sam ruke vidio operativne borbe izazvane restoranima koji tehnološki zaostaju za vremenom", kaže Johnson. "Htio sam razviti rješenje koje je restoraterima dalo šansu za borbu."

Prema kompaniji, Mai je prvi sveobuhvatan prostor glasovno rješenje za restorane i maloprodaju. Alat je integriran u prodajno mjesto restorana kako bi se prilagodio svim uzrastima i osobama s invaliditetom, ne samo da odmah prima narudžbe kupaca već i da odgovori na sva njihova pitanja. Rješenje se može prilagoditi tonu i stilu po izboru ustanove zadržavajući prepoznatljivu ličnost brenda.

Mai koristi napredno mašinsko učenje kada prikuplja narudžbe i vodi više razgovora s kupcima. Mai postaje intuitivniji s vremenom, prisjećajući se preferencija kupaca da im u budućim posjetima ponudi ciljane proizvode i nove promocije.

"Što se tiče tehnologije, mi koristimo mašinsko učenje, obradu prirodnih jezika (NLP), razumijevanje prirodnog jezika (NLU) i kombinaciju mehanizama za klasifikaciju teksta," kaže Johnson. "Naš tehnološki paket omogućava nam da uhvatimo i odgovorimo na suptilne nijanse, idiosinkrazije i kontekst koji se javljaju u stvarnim razgovorima."

POGLEDAJTE I:POGLED NAJKORIŠTENIJE TERMINOLOGIJE OKO VEŠTAČKE INTELIGENCIJE

Encounter AI učinio je rješenje široko dostupnim. Trenutno Mai služi u asortimanu od sistemi prodajnih mjesta uključujući XPIENT, Oracle Micros, Par, Brink POS, Positouch i Aloha. Tim se takođe ponosi nuđenjem stalne podrške vlasnicima - vodeći računa o tehničkim operacijama kako bi se vlasnici mogli usredotočiti na vođenje svog poslovanja.

Evolucija i budućnost vožnje kroz restoranske poslove

"Već vidimo novu fazu poslova u kojima radnici koegzistiraju među pomoćnim inteligencijskim tehnologijama, poput skladišta koja koriste elektroničke berače. U restoranskoj industriji već koristimo mašinu, registar, za evidentiranje vaše narudžbe i praćenje inventara, mi smo samo čineći tu mašinu pametnijom ", kaže Derrick Johnson za Interesting Engineering.

Johnson objašnjava da će mašina sada biti sposobna za obradu zvučnih informacija, a radnici će biti fokusirani na kvalifikovane poslove, poput kuhanja ili pružanja visokog nivoa usluge.

"Donosimo glasovnu tehnologiju na postojeći hardver kako bismo pružili isto iskustvo koje su ljudi navikli dobivati ​​iz pametnog doma, pametnog automobila ili pametnog telefona", kaže on.

Poređuje saradnju čovjek + mašinaradnicima koji imaju Odijelo Iron Man. Johnson kaže da će svaki posao obuhvaćati: kombinacija ljudskih i mašinskih tehnologija jedinstvenih u dizajnu i svrsi za postizanje određenih poslovnih rezultata.

Dobrodošli u budućnost: Novo lice i glas za restorane koji voze kroz njih

Kratko se osvrnimo na istoriju pogonski sklop i vidjeti kako je bilo u to vrijeme.

The prvi ulazak restoran otvoren 1921 u Dallasu u Teksasu. Kupci bi se zaustavili, naručili i jeli iz udobnosti svog automobila. Bilo je to vrijeme kada je kultura automobila počela cvjetati.

By 1950-ih, putnička putovanja bila su sve popularnija, a uvozi nude i brzinu i udobnost. Bilo je u 1970-e kada je McDonald's usvojio Drive-Thru. U nekim dijelovima Sjedinjenih Država još uvijek ima nekih Drive-ina. Izgledali su ovako:

Sada, brzo premotavanje prema sadašnjosti i nazad do Mai. Kao što vidimo, mnogo se toga promijenilo.

Mai je trenutno u toku pilotirano na nekoliko vožnja kroz restorane širom Srednjeg zapada u Sjedinjenim Državama. Prema kompaniji, Encounter AI povezuje analitiku, radnu snagu, zalihe i lojalnost kupaca kako bi donio poboljšana i glatko iskustvo vožnje.

Encounter AI instalira lokalni hardver za POS integracija. Kupci se mogu predomisliti oko narudžbe, a Mai će ispraviti promjenu. Plaćanja može sigurno napraviti glasovna aktivacija. Ovdje dolje je demonstracija koja prikazuje kako Mai radi. Demo koristi stvarni glas aplikacije. Ovo je sadašnjost i budućnost drive-ina:

Budućnost maloprodaje i restorana

Maijevo područje neće biti ograničeno samo na restorane. „Naš proizvod je cilj proširiti iz restorana na malo”, Kaže Derrick Johnson. "U roku od pet godina želimo biti de facto glasovno sučelje za lokalnu trgovinu na globalnom nivou."

"Danas prosječni radnik ne može se prilagoditi ili prilagoditi dovoljno brzo ogromnim zahtjevima digitalnog izvornog potrošača. Uz Mai, radnici mogu povećati svoju uslugu u gotovo stvarnom vremenu kako bi premašili zahtjeve kupaca", kaže Johnson.

Objašnjava kako s pojavom automatiziranih mašina za piće ove mašine mogu početi ispunjavati narudžbu nakon što je radnik to potvrdi za stolom. Ove kombinacije tehnologija omogućavaju malim posadama radnika da pruže izuzetne usluge u opsegu.

"Razlog zbog kojeg ljudi još uvijek ulaze u trgovinu je taj što im se sviđa ljudski dodir. Ne vidim da se ljudski dodir u potpunosti mijenja, ali mislim da kupci zahtijevaju da se nivo usluga u restoranima i maloprodaji poveća na ono što očekuju od maloprodaje na mreži ", kaže Johnson.

Do 2025. godine, svijet će funkcionirati na mnogo drugačiji način nego danas. Sljedećih pet godina bit će presudno u pripremi čovječanstva za promjena kroz usvajanje novih vještina.

VIDI TAKOĐE: INŽENJERI TREBAJU SAVJETITI MEKE VJEŠTINE ZA USPJEŠNU KARIJERU

"Maloprodajni kupci već zahtijevaju hiper-personalizirano iskustvo. Danas trgovci gube kupce jer nisu pronašli strategiju za usluživanje kupaca, već im je sve nadohvat ruke", kaže Johnson za Interesting Engineering.

"Naša vizija budućnosti maloprodaje je to donijeti hiper-personalizirano iskustvo u trgovini. Slično načinu na koji tehnologija preoblikuje posljednji kilometar prijevoza [na primjer, digitalnim biciklima i skuterima], zamišljamo sličnu paradigmu koja mijenja maloprodaju [sa] digitalnom korisničkom uslugom i ispunjavanjem, iskustvenom trgovinom, "kaže on.

Kako AI preuzima više ponavljajuće poslove, više ljudi moram nadograditi svoje vještine i pripremite se za novi poslovi to će biti stvorena, od kojih neki još ne postoje. Neki od njih jesu još nezamislivo.

"Radnici su već obučeni za pružanje visokog kvaliteta korisnička podrška kao i da su obučeni za upotrebu trenutne tehnologije, registra i sistema zaliha na njihovim mjestima. Mai je ovdje kako bi pomogao suradnicima da iskoriste informacije koje danas možda borave u više sistema, pružiti bolju, bržu korisničku uslugu ", kaže Johnson.

"Na primjer, Chic-Fil-A je više puta priznanje za svoju uslugu u industriji brze hrane. Primarni fokus osoblja je druga milja usluga, koja u osnovi ide iznad i šire za kupca. Tehnologija automatizacije koju su uložili u neprimjetno sastavljanje hrane oslobađa osoblje za takve interakcije i sjajan je primjer kako čovjek plus automatizacija može stvoriti bolja korisnička iskustva, objašnjava Johnson.

Danas, nema dovoljno ljudi imaju vještine potrebne za zahtjeve i poslovi budućnosti gdje će ljudi morati raditi i više komunicirati s automatizacijom. Ipak, svijet će trebati više ljudskog talenta stvoriti, upravljati i nadzirati sve što će postojati u novoj dimenzijiautomatizirana budućnost.


Pogledajte video: Kontekst: Umjetna inteligencija i budućnost (Oktobar 2021).